良多兰州人的一天，都是从一碗牛肉拉面首先的，放眼寰宇，这碗香馥馥的兰州牛肉拉面更是俘获了多数人的味蕾。不日，由甘肃省政协办公厅提出的合于将《兰州牛肉拉面财产进展条例》列入立法筹划的立法提议，已列入甘肃省人大常委会2023年度立法管事计算调研项目，将由合连部分和单元推动立法管事。

　　“兰州牛肉拉面”是甘肃的一张咭片，拥有较高的品牌价钱、经济价钱和文明價錢。據統計，目前，蘭州牛肉拉面已遍布寰宇50多個國度和區域，國內面館逾越50萬家，年販賣額大略推斷逾越4000億元。

　　近年來，甘肅平昔正在尋求促使牛肉拉面財産領域化進展的有用步驟，省當局辦公廳于2018年印發《合于鼓動蘭州牛肉拉面財産進展的見地》，將蘭州牛肉拉面行動增添內需、吸納就業、促使經濟布局轉型的苛重財産，驅使和指點有條款的牛肉拉面企業跨行業、跨區域、跨總共造拉攏重組。

　　其它，蘭州市當局也于2019年1月出台《蘭州牛肉拉面晉升進展質地行爲奉行計劃》，從龍頭教育、連鎖進展、文明挖掘、互聯統一、協會引頸等中心方面，促使蘭州牛肉拉面行業集體晉升。但目前甘肅省還未造成對比聯合的牛肉拉面質地、本領、圭表體例，臨蓐、規劃、任事等合鍵缺乏法造保護，品牌勢能並未很好地轉化爲經濟拉長引擎，亟待訂定特意法例促使蘭州牛肉拉面財産圭表化、品牌化進展。

　　近年來，“立法”加快蘭州牛肉拉面進展的呼聲日益飛騰。爲此，2022年12月13日，甘肅省政協合連專委會向省人大常委會提出提議：將《蘭州牛肉拉面財産進展條例》列入立法籌劃，並主動促使出台。

　　值得合心的是，廣東不光率先正在寰宇爲鼓動某一菜系進展特意立法，還立異“1+N”形式推動省市協同立法：由省人大訂定條例，首要處分粵菜進展鼓動中的全省共性題目；由汕頭、佛山、梅州、江門、潮州5個立法意圖較強、地區上風越過的市，維系廣府菜、潮汕菜、客家菜三大地方特征風韻差別訂定合連條例。

　　個中，汕頭市重視對潮汕菜特征品牌的維護傳承；佛山市重視纏繞廣府菜傳承進展舉行立法；梅州市昭彰客家菜的界说，并对传承作出样板章程；江门市重视对侨乡广府菜的传承进展；潮州市越过对潮州菜的品牌打造、人才作育以及文明传承。

　　立法维护地方美食，毫不仅是保护一道菜，更是维护传承一种文明，正如潮州市人大常委会法工委副主任庄瑾瑜所讲：“潮州菜既是一道菜，也是一种文明，更是一个至极大的财产。是以我以为，它是有立法维护和鼓动的需要性的。”

　　隋炀帝与蟹粉狮子头、武则天与水席宴……古都洛阳的美食故事一桩又一桩，“洛阳城”几度成为“美食城”的代名词。

　　2023年2月，洛阳市人大常委会构造召开“洛阳滋味”立法管事论证会，并长远下层一线发展立法调研。

　　“美食角逐力是都市不成漠视的‘硬能力’，而圭表化、品牌力和烟火味将是餐饮业进展及打造都市新咭片的症结合键。”华夏大工匠牛恒林说，“酒香也怕巷子深”，“洛阳滋味”不行只是守正在洛阳，更要走出河南、香遍寰宇。

　　怎么以立法者的匠心传承“老滋味”，进展“新滋味”？对此，洛阳市人大常委会党构成员、副主任杨劭春显露，要鼓动餐饮业和旅游业的统一，既留住老洛阳“底片”，又打造新洛阳“客堂”，以“幼隐语”立法做好民生着作品。

　　立法保护地方特征幼吃，首要效力正在于样板地方特征幼吃的修造圭表。与凡是餐饮比拟，地方特征幼吃有自己奇异的修造工艺，恰是这种工艺，才使其称得上地方特征，进而成为金字招牌。近年来，跟着地方特征幼吃贸易价钱被满盈散采，修造圭表产生了良莠不齐的局面，告急影响了地方特征美食的健壮传承。因而，对修造样板举行立法维护很有需要。

　　立法保护地方特征幼吃，也是样板市集序次、增添海表营销的实际必要。目前，特征幼吃的经销加盟店越来越多，走出国门的本土特征美食也汗牛充栋。为了包管地方特征幼吃正在逐利的市集营销中保存原汁原味的特征，并以特别完满的式样走出国门，获得更多国表里消费者的青睐，就必要以执法本领来举行兜底。