欧宝娱乐在线官网登录网址春节，天下各地都浸醉正在欢庆的时候，美食天然不成或缺。本日咱们就一齐来看看天下各地春节美食习俗。

　　2、饭食丰富，注重“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“一概顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“年年多余”，这条鱼准看阻止吃，名为“看余”，务必留待月朔食用。北方无鱼的地域，多是刻条木头鱼取代。

　　3、座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女长幼，都要喝酒。用饭时合门闭户，旺盛尽兴而止。

　　陕西家宴平常为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。

　　安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、皋比肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚成品，其它尚有各式炒肉片、炒肉丝等。

　　湖北东部地域为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

　　哈尔滨一带平常人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。

　　赣南的年夜饭平常为12道菜。浙江有些地方平常为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各式蔬菜为主。

　　三、各地年夜家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往拥有某种平安的寄义

　　譬喻姑苏一带，餐桌上必有青菜(安静菜)、黄芽菜(如意菜)、芹菜(勤用功恳)。

　　湘中南地域必有一条一公斤把握的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤把握的猪肘子，称“团年肘子”。

　　皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完好的鲤鱼，只可看却不许吃，既敬祖又显露年年多余，另一条是鲢鱼，可能吃，标志连子连孙，人口畅旺。

　　祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等造成，寄义为“和气生财”。

　　合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，道理是”抓钱兴家”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着来岁招财进宝。

　　南昌地域必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其寄义按序是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富余。

　　湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部门湖南的苗族公民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寄意可“生存甘美，五谷丰产”。

　　湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，标志“清泰太平”。别的家中的要紧劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年青的学子要吃鸡同党，寄意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实正在正在，平安如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过卵白见蛋黄的“银包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

　　江西鄱阳地域第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年多余”，有的正在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生存甘美”、“永生不老”、“新年兴家”。

　　广东部门地域春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生存喜悦，积厚流光”之意。

　　福筑闽南人春节第一餐吃面线，寄意“年年深远”，漳州一带吃腊肠、松花蛋和生姜，寄意“日子越过越红火”。

　　江苏、浙江部门地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等构成的“春盘”，寄意“辛劳深远”。

　　安徽少少地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年平安”。

　　合中、河南部門地方春節第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

　　台灣春節第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還正在菜裏加悠長粉絲，意即“綿綿陸續，永生不老”。

　　豫南一带年夜的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时期再端上一盘鱼，以示年年多余。月朔早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为兴家之意。

　　上海人大岁首一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。其它，吃黄芽菜(也叫“如意菜”)标志万事如意，吃萌芽菜(用蚕豆泡发的)寄意兴家。